La tempura è la frittura giapponese, in genere di pesce e verdure. È più leggera e asciutta della frittura classica, ma soprattutto è croccante perchè al posto del pangrattato normale si usa il panko, un pangrattato più grossolano. Potete mangiare la tempura da sola o abbinata a dei tagliolini in brodo.
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