Ogni volta che qui in Italia sento associare la cucina giapponese solo al sushi mi viene da sbattermi la mano in fronte e scuotere la testa.
Ci sono tante di quelle pietanze giapponesi deliziose che purtroppo non sono conosciute, se non da chi è già stato in Giappone. Se ci ripenso, la mia mente torna lì, in quella piccola locanda in un vicolo di Kyoto, davanti ai negozietti nelle strade caotiche di Osaka o nel mercato di Ameya Yokocho di Tokyo. Torna alla mente tutto quello che ho assaggiato della cucina locale. E sì, mi torna pure l’acquolina in bocca.
Ecco il perché di questa pagina: qui trovate tutti i piatti più famosi, quelli che non dovete assolutamente perdervi in caso di viaggio nel Paese del Sol Levante.
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